NILAI GIZI
Nilai Gizi Cookie
320 gr Tepung Terigu
- Kalori: 1.120 kalori (1 gr tepung terigu = 3,5 kalori)
- Karbohidrat: 224 gr
- Protein: 32 gr
- Lemak: 3,2 gr
- Serat: 3,2 gr
30 gr Maizena (Tepung Jagung)
- Kalori: 110 kalori
- Karbohidrat: 28 gr
- Protein: 0 gr
- Lemak: 0 gr
- Serat: 0 gr
100 gr Gula Halus
- Kalori: 400 kalori
- Karbohidrat: 100 gr
- Protein: 0 gr
- Lemak: 0 gr
- Serat: 0 gr
150 gr Butter (Mentega)
- Kalori: 1.065 kalori
- Karbohidrat: 0 gr
- Protein: 1 gr
- Lemak: 115 gr
- Serat: 0 gr
1/4 tsp Garam
- Kalori: 0 kalori
- Karbohidrat: 0 gr
- Protein: 0 gr
- Lemak: 0 gr
- Serat: 0 gr
1 Telur (sekitar 50 gr)
- Kalori: 70 kalori
- Karbohidrat: 1 gr
- Protein: 6 gr
- Lemak: 5 gr
- Serat: 0 gr
1/2 tsp Vanila Extract
- Kalori: 6 kalori
- Karbohidrat: 2 gr
- Protein: 0 gr
- Lemak: 0 gr
- Serat: 0 gr
Pewarna Pink & Kuning
- Kalori: 0 kalori
- Karbohidrat: 0 gr
- Protein: 0 gr
- Lemak: 0 gr
- Serat: 0 gr
Nilai Gizi Ganache
125 gr White Chocolate
- Kalori: 700 kalori (Per 100 gr white chocolate = 560 kalori)
- Karbohidrat: 85 gr
- Protein: 6 gr
- Lemak: 36 gr
- Serat: 0 gr
70 gr Whipping Cream
- Kalori: 220 kalori (Per 100 gr whipping cream = 320 kalori)
- Karbohidrat: 2 gr
- Protein: 1 gr
- Lemak: 24 gr
- Serat: 0 gr
10 gr Soft Butter
- Kalori: 70 kalori (Per 100 gr butter = 700 kalori)
- Karbohidrat: 0 gr
- Protein: 0 gr
- Lemak: 8 gr
- Serat: 0 gr
Total Nilai Gizi
Kalori Total
- Cookie: 1.120 + 110 + 400 + 1.065 + 70 + 6 = 2.771 kalori
- Ganache: 700 + 220 + 70 = 990 kalori
- Total kalori = 2.771 + 990 = 3.761 kalori
- Jika resep menghasilkan sekitar 25 coockies, maka setiap coockie akan mengandung sekitar 150 kalori.
Karbohidrat Total
- Cookie: 224 + 28 + 100 + 0 + 1 + 2 = 355 gr
- Ganache: 85 + 2 + 0 = 87 gr
- Total karbohidrat = 355 + 87 = 442 gr
- Karbohidrat per coockie (jika 25 coockies) = 442 gr ÷ 25 = 17,68 gr per coockie
Lemak Total
- Cookie: 3,2 + 0 + 0 + 115 + 0 + 5 + 0 = 123,2 gr
- Ganache: 36 + 24 + 8 = 68 gr
- Total lemak = 123,2 + 68 = 191,2 gr
- Lemak per coockie = 191,2 gr ÷ 25 = 7,65 gr per cookie
Protein Total
- Cookie: 32 + 0 + 0 + 1 + 6 + 0 = 39 gr
- Ganache: 6 + 1 + 0 = 7 gr
- Total protein = 39 + 7 = 46 gr
- Protein per coockie = 46 gr ÷ 25 = 1,84 gr per coockie
Serat Total
- Cookie: 3,2 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 = 3,2 gr
- Ganache: 0 + 0 + 0 = 0 gr
- Total serat = 3,2 gr
- Serat per coockie= 3,2 gr ÷ 25 = 0,13 gr per cookie
Emma Sisilia Wijaya/ XII MIPA 2/ 10