Cherry Blossom Cookies – Kel 1

NILAI GIZI

Nilai Gizi Cookie

320 gr Tepung Terigu

  • Kalori: 1.120 kalori (1 gr tepung terigu = 3,5 kalori)
  • Karbohidrat: 224 gr
  • Protein: 32 gr
  • Lemak: 3,2 gr
  • Serat: 3,2 gr

30 gr Maizena (Tepung Jagung)

  • Kalori: 110 kalori
  • Karbohidrat: 28 gr
  • Protein: 0 gr
  • Lemak: 0 gr
  • Serat: 0 gr

100 gr Gula Halus

  • Kalori: 400 kalori
  • Karbohidrat: 100 gr
  • Protein: 0 gr
  • Lemak: 0 gr
  • Serat: 0 gr

150 gr Butter (Mentega)

  • Kalori: 1.065 kalori
  • Karbohidrat: 0 gr
  • Protein: 1 gr
  • Lemak: 115 gr
  • Serat: 0 gr

1/4 tsp Garam

  • Kalori: 0 kalori
  • Karbohidrat: 0 gr
  • Protein: 0 gr
  • Lemak: 0 gr
  • Serat: 0 gr

1 Telur (sekitar 50 gr)

  • Kalori: 70 kalori
  • Karbohidrat: 1 gr
  • Protein: 6 gr
  • Lemak: 5 gr
  • Serat: 0 gr

1/2 tsp Vanila Extract

  • Kalori: 6 kalori
  • Karbohidrat: 2 gr
  • Protein: 0 gr
  • Lemak: 0 gr
  • Serat: 0 gr

Pewarna Pink & Kuning

  • Kalori: 0 kalori
  • Karbohidrat: 0 gr
  • Protein: 0 gr
  • Lemak: 0 gr
  • Serat: 0 gr

Nilai Gizi Ganache

125 gr White Chocolate

  • Kalori: 700 kalori (Per 100 gr white chocolate = 560 kalori)
  • Karbohidrat: 85 gr
  • Protein: 6 gr
  • Lemak: 36 gr
  • Serat: 0 gr

70 gr Whipping Cream

  • Kalori: 220 kalori (Per 100 gr whipping cream = 320 kalori)
  • Karbohidrat: 2 gr
  • Protein: 1 gr
  • Lemak: 24 gr
  • Serat: 0 gr

10 gr Soft Butter

  • Kalori: 70 kalori (Per 100 gr butter = 700 kalori)
  • Karbohidrat: 0 gr
  • Protein: 0 gr
  • Lemak: 8 gr
  • Serat: 0 gr

Total Nilai Gizi

Kalori Total

  • Cookie: 1.120 + 110 + 400 + 1.065 + 70 + 6 = 2.771 kalori
  • Ganache: 700 + 220 + 70 = 990 kalori
  • Total kalori = 2.771 + 990 = 3.761 kalori
  • Jika resep menghasilkan sekitar 25 coockies, maka setiap coockie akan mengandung sekitar 150 kalori.

Karbohidrat Total

  • Cookie: 224 + 28 + 100 + 0 + 1 + 2 = 355 gr
  • Ganache: 85 + 2 + 0 = 87 gr
  • Total karbohidrat = 355 + 87 = 442 gr
  • Karbohidrat per coockie (jika 25 coockies) = 442 gr ÷ 25 = 17,68 gr per coockie

Lemak Total

  • Cookie: 3,2 + 0 + 0 + 115 + 0 + 5 + 0 = 123,2 gr
  • Ganache: 36 + 24 + 8 = 68 gr
  • Total lemak = 123,2 + 68 = 191,2 gr
  • Lemak per coockie = 191,2 gr ÷ 25 = 7,65 gr per cookie

Protein Total

  • Cookie: 32 + 0 + 0 + 1 + 6 + 0 = 39 gr
  • Ganache: 6 + 1 + 0 = 7 gr
  • Total protein = 39 + 7 = 46 gr
  • Protein per coockie = 46 gr ÷ 25 = 1,84 gr per coockie

Serat Total

  • Cookie: 3,2 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 = 3,2 gr
  • Ganache: 0 + 0 + 0 = 0 gr
  • Total serat = 3,2 gr
  • Serat per coockie= 3,2 gr ÷ 25 = 0,13 gr per cookie

Emma Sisilia Wijaya/ XII MIPA 2/ 10