Penulis : Martha Chandra Mowoka/XII MIPA 2/30066/24
KADAR GIZI DALAM PERSAJIAN MAKANAN
A. Sponge Cake (1 sajian dari 40):
– Energi: 485kkal ÷ 40 = 12.125 kkal
– Lemak total: 5g ÷ 40 = 0.125g
– Protein: 1g ÷ 40 = 0.025g
– Karbohidrat: 5g ÷ 40 = 0.125g
– Natrium: 50mg ÷ 40 = 1.25mg
Catatan : 40 sajian diartikan sebagai jumlah potongan yang terbentuk dari 1 sponge cake.
B. Wafer (1 sajian):
– Energi: 150 kkal
– Lemak total: 8g
– Protein: 2g
– Karbohidrat total: 19g
– Natrium: 45mg
C. Bubuk Matcha (1 sajian):
– Energi total: 60 kkal
– Energi dari lemak: 10 kkal
– Lemak total: 1.5g
– Karbohidrat total: 11g
– Natrium: 5mg
D. Buttercream (500g)*:
Estimasi per 100g:
– Energi: 400 kkal × 5 = 2000 kkal
– Lemak: 20g × 5 = 100g
– Karbohidrat: 50g × 5 = 250g
E. Oreo crumbs (100g)**:
– Energi: 450 kkal
– Lemak: 18g
– Karbohidrat: 70g
– Protein: 5g
Total Nilai Gizi
– Energi total: 2672.125 kkal
– Lemak total: 127.625g
– Protein: 7.025g
– Karbohidrat total: 350.125g
– Natrium: 51.25mg
Per Sajian (jika dibagi 8 porsi):
– Energi: 334 kkal
– Lemak total: 15.95g
– Protein: 0.88g
– Karbohidrat total: 43.77g
– Natrium: 6.41mg
CATATAN
* Estimasi untuk buttercream berdasarkan komposisi umum buttercream
** Estimasi untuk oreo crumbs berdasarkan komposisi umum oreo cookies
Informasi Penting:
1. Nilai gizi ini adalah perkiraan dan dapat bervariasi tergantung pada:
– Ukuran porsi yang sebenarnya
– Merek spesifik dari bahan yang digunakan
– Teknik pembuatan dan porsi yang digunakan dari setiap bahan
2. Rekomendasi Penyajian:
– Sajikan dalam 8 porsi untuk kontrol kalori yang lebih baik
– Perhatikan ukuran porsi mengingat kandungan kalori yang cukup tinggi
– Ideal untuk acara atau perayaan dengan banyak orang
3. Alergen Information:
– Mengandung gluten (dari cake dan wafer)
– Mengandung susu (dari buttercream)
– Mengandung telur (dari cake)
TERIMA KASIH