Langkah-Langkah Proses Cherry Blossom Cookies dan Ganache
Cherry Blossom Cookies
- Ayak tepung terigu, tepung maizena, gula bubuk, dan garam.
- Masukkan mentega, kemudian remas-remas adonan dengan tangan hingga tercampur rata.
- Tambahkan telur dan ekstrak vanila ke dalam campuran mentega, lalu uleni lagi hingga adonan menjadi rata.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Tambahkan pewarna makanan merah muda pada satu bagian dan pewarna makanan kuning pada bagian lainnya.
- Aduk adonan hingga warna tercampur sempurna.
- Roll adonan hingga mencapai ketebalan yang diinginkan.
- Cetak adonan berbentuk bunga sakura dengan menggunakan cetakan kue.
- Tambahkan adonan berwarna kuning di tengah bunga sebagai benang sari.
- Letakkan adonan yang sudah digilas di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas roti.
- Panggang dalam oven dengan suhu 120°C selama 50 menit atau hingga matang.
- Keluarkan dan dinginkan.
- Jadi!
Cherry Ganache
- Panaskan heavy cream.
- Tuang heaavy cream ke dalam white chocolate yang sudah dipotong kecil-kecil, dan aduk rata.
- Masukkan potongan cherry ke dalamnya.
- Jadi!